Rhabarber richtig pflanzen und pflegen
21. Mai 2019Ich freue mich schon jedes Jahr darauf, die frischen und saftigen Stängel von meinem Rhabarber zu ernten. Obwohl er eigentlich botanisch zum Gemüse gehört, esse ich diesen nur süß. Entweder als leckeres Kompott mit Erdbeeren, als Kuchen oder Crumble oder verarbeitet zu Rhabarberlikör oder -sirup. Der Rhabarber ist einer der anspruchslosesten Gemüsesorten im Garten und treibt jedes Jahr aufs Neue zuverlässig aus. Wann wird der Rhabarber gepflanzt? Die Wurzelstöcke des Rheum rhabarberum, wie er botanisch heißt, werden am Besten im Frühjahr von März-Juni gepflanzt. So kann die Pflanze im ersten Jahr gut einwurzeln und kann im zweiten Jahr beerntet werden.…
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